Les noisettes torréfiées partiellement pelées en vente sur Shop Baldaiassa sont exclusivement de la précieuse variété Tonda Gentile Trilobata cultivée dans le Piémont.

Ces noisettes torréfiées, également décortiquées, calibrées et sélectionnés manuellement, sont celles sur lesquelles une partie du film extérieur (périsperme) est encore naturellement présente, que le processus mécanique d’épluchage n’a pas réussi à enlever.

Sur la surface extérieure des noisettes torréfiées partiellement pelées en vente sur Shop Baldaiassa il reste en effet des parties de film (de 50% à 100% environ) naturellement adhérées au fruit, qui en plus d’être une bonne source de fibres, donnent aux noisettes une saveur plus riche et plus forte grâce aux tanins présents dans le film lui-même.

Les noisettes torréfiées partiellement pelées en vente sur Shop Baldaiassa sont grillées quotidiennement avec un degré de torréfaction moyen, dont l’arôme est cependant plus rehaussé par le film extérieur.

Particulièrement demandées pour la production de produits de boulangerie, de pâtisseries, de glaces et de pâtes à tartiner, elles sont également excellentes consommées comme collation ou avec un apéritif.

Pour conserver leur arôme intense, elles sont emballées sous vide dans les 24 heures suivant leur torréfaction.

Peut contenir Gluten et d’autres fruits à coque: Amandes, Noix.

Emballage: sachet transparent PE ATX pour aliments.

Poids: 1 kg

Conservation: 12 mois de la date d'emballage. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière solaire. Produit emballé sous vide.

Les noisettes torréfiées partiellement pelées sachet 1 kg en vente sur Shop Baldaiassa, sont produites, emballées et vendues en ligne par Exploitation Agricole Baldaiassa - Cortazzone (AT) Italie