Noisettes décortiquées crues, calibrées et sélectionnées manuellement, précieuse variété Tonda Gentile Trilobata cultivée exclusivement dans le Piémont. Nos noisettes sont décortiquées quotidiennement et peu après emballées sous vide dans les différents formats, pour préserver la fraîcheur du fruit et son arôme délicat comme s'elles venaient d'être juste récoltées. Des études récentes ont montré qu'une consommation quotidienne de noisettes crues, d'environ 30/40 grammes par jour, réduit l'apparition des maladies cardiovasculaires et du diabète. Cela semble être dû aussi au fait que dans la noisette crue il y a la peau externe (périsperme) particulièrement riche en antioxydants.