Olio di Nocciola

L’Olio di Nocciola è un condimento tipico della tradizione enogastronomica Piemontese, già tra il '500 ed il '600 trovava largo impiego nelle ricette tradizionali della cucina povera di questa regione.

La sua più recente storia ci riporta alla seconda guerra mondiale, durante la quale i più intraprendenti agricoltori Piemontesi, lo estraevano d...

L’Olio di Nocciola è un condimento tipico della tradizione enogastronomica Piemontese, già tra il '500 ed il '600 trovava largo impiego nelle ricette tradizionali della cucina povera di questa regione.

La sua più recente storia ci riporta alla seconda guerra mondiale, durante la quale i più intraprendenti agricoltori Piemontesi, lo estraevano dalle nocciole con torchietti artigianali.

Non stupisca quindi che i piatti della tradizione Piemontese come la Carne cruda all'Albese, i Ravioli del Plin o la Bagna Cauda, per citarne solo alcuni, nella loro preparazione più fedele, richiedano un olio altrettanto Piemontese come l'Olio di Nocciola.

Il nostro Olio di Nocciola viene estratto meccanicamente da nocciole crude e/o tostate della varietà Tonda Gentile Trilobata coltivate esclusivamente in Piemonte, quindi fatto decantare in fusti di acciaio inox ed imbottigliato.

Immutato nei millenni, rimane oggi un prezioso alleato in cucina. Preferibilmente utilizzato a crudo è un ideale condimento per verdure, formaggi, minestre e zuppe di legumi o cereali, carni crude, carpacci di pesce, frutta e dolci. Ottimo come base per condimenti per insalate, citronette, vinaigrette e salse.

L’Olio di Nocciola viene altresì raccomandato per il trattamento delle pelli grasse, grazie all'azione purificante e riequilibrante esercitata sui pori; ideale per le pelli secche, poiché lenisce e nutre senza ungere, grazie al suo veloce assorbimento ed alla presenza di vitamine. Favorisce il processo di cicatrizzazione delle ferite migliorando l'elasticità della pelle ed è indicato nel trattamento degli arrossamenti ed eritemi dei bambini.

Più

Olio di Nocciola Ci sono 6 prodotti.

Mostrando 1 - 6 di 6 articoli
Mostrando 1 - 6 di 6 articoli